Cookies brownies aux haricots rouges

Auteur: Bonduelle
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

Préparation:

1. Versez les haricots dans une passoire, rincez-les à l'eau et laissez-les bien égoutter.

2. Transférez les haricots dans un mixeur et mixez-les avec l'œuf jusqu'à obtenir une purée lisse.

3. Mélangez la purée de haricots avec le sucre, les farines d'amande et d’épeautre, le cacao, la levure chimique, l'extrait de vanille et le poivre rouge foncé de kampot fraîchement moulu. Une fois les ingrédients bien mélangés, ajoutez le chocolat noir coupé en petits morceaux.

4. Prélevez des portions de pâte et roulez-les entre vos paumes pour former des boules. Aplatissez-les en forme de cookies, puis placez-les côte à côte sur une plaque de cuisson. Pendant le façonnage, passez-vous régulièrement les mains sous l’eau, car la pâte est un peu collante et les mains mouillées empêchent la pâte de trop coller.

5. Faites cuire à 180 °C pendant 25 à 30 minutes.

6. Une fois les cookies refroidis, décorez-les avec du chocolat fondu et saupoudrez-les de noix ou de fruits selon votre goût et votre imagination.

7. Conservez-les dans une boîte hermétique au frais. À consommer dans la semaine