La sauce au poivre de Lea Skalova avec le poivre vert et la fleur de sel de Kampot

La sauce au poivre est une sauce absolument incontournable, pas seulement dans le monde du poivre de Kampot, mais également dans le monde des steaks, où ils se marient parfaitement ! Si vous aimez les steaks et notre délicieux poivre de Kampot, alors vous devez définitivement l’essayer au moins une fois dans votre vie ! Sans oublier d’essayer la faire vous-même ! La préparation est simple et rapide pour un résultat incroyable.

Lea Skálová, finaliste de MasterChef , nous a confié que cette recette est sa préférée.

Préparation

1. Salez et poivrez votre steak.

2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et saisissez le steak des deux côtés. Retirez-le de la poêle et laissez-le reposer.

3. Versez le whisky dans la poêle et laissez l'alcool s'évaporer complètement. Éteignez le feu et ajoutez la crème et le poivre et pour finir les petits morceaux de beurre.

4. Goûtez. Et voilà !

À servir avec des asperges rôties, des légumes blanchis, des pommes de terre sautées à la poêle, ou tout simplement avec votre accompagnement préféré.

Bon appétit !