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Coffret cadeau avec notre sélection Great Taste 2021 - 4x50 g assortiment du poivre de Kampot (3+1 gratuit)

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Un coffret cadeau vraiment unique pour ceux qui ne veulent pas se priver du meilleur. Le coffret contient nos deux poivres primés du concours GREAT TASTE 2021 - la sélection des grains du poivre rouge de Kampot les plus foncés (⭐⭐) et notre lauréat mondial, vainqueur de la plus haute récompense gastronomique au monde, le Golden Fork - le poivre vert lyophilisé de Kampot (⭐⭐⭐🏆). Le poivre blanc de Kampot ajoutera ses notes et ses saveurs incomparables à cet assortiment, accompagné du poivre noir de Kampot comme un cadeau de notre part pour que votre cuisine soit parée à une expérience gastronomique avec cet approvisionnement complet de l'or cambodgien le plus fin (50g chacun). Cet assortiment vous permettra de cuisiner environ 200 plats ! lire la suite

Fabricant: .pepper..field Code produit: SADA-GREAT-TASTE

61,56 € TVA incluse
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Description

Cette année, nous avons donné un nouveau visage à nos coffrets cadeaux les plus populaires en y ajoutant une touche de nos succès de cette année. Les coffrets cadeaux intégrant un moulin et une sélection de nos sachets doypacks sont toujours très appréciés. Vous trouverez parmi eux deux des lauréats du concours gastronomique Great Taste de cette année.

L’ensemble comprend à la fois nos best-sellers en matière de poivre et les lauréats du concours de gastronomie et le roi lui-même. Vous pouvez vous attendre à du poivre frais lyophilisé de Kampot primé par l'Oscar gastronomique mondial, à savoir la Golden Fork. Seuls 14 mets dans le monde ont remporté ce prix et nous pouvons vous garantir qu'aucun d'entre eux n'était du poivre. Ce poivre est vraiment le meilleur au monde et vous pouvez maintenant l'avoir chez vous. Goûtez la saveur unique et intense des grains de poivre frais lyophilisés.

L’autre poivre vedette de cette série est notre poivre rouge foncé de Kampot. Il s'agit d'une sélection des meilleurs grains de poivre rouge cueillis à la main. Il a reçu deux étoiles au Great Taste Awards de cette année, ce qui le place parmi les mets au goût exceptionnel dans le monde entier.

Le troisième poivre est notre poivre blanc doux et crémeux. Nous savons tous que le nôtre est connu sous le nom du « champagne des poivres » et qu'il rachète la réputation du tristement célèbre poivre blanc grâce à sa précision. Il convient aux viandes blanches et à la préparation de sauces crémeuses, où sa saveur spécifique sera mise en valeur.

Le dernier poivre de notre coffret de luxe est notre poivre noir classique de Kampot, le véritable or de Kampot. Aucune cuisine au monde ne peut s'en passer et, grâce à sa polyvalence, vous pouvez l'utiliser pour tout ce que vous souhaitez relever de manière efficace et qualitative. Les grains de poivre déposés à votre table proviennent de petites exploitations familiales qui abordent la culture du poivre avec intégrité et selon des pratiques traditionnelles utilisées dans la région depuis des centaines d'années. Nous leur achetons ce poivre aux conditions les plus équitables possibles.

Les grains passent par de multiples sélections au cours du processus d'exportation, ce qui garantit que le goût et l'arôme le plus authentique du Cambodge arrive à votre table.

Le tout est emballé dans un coffret en bois unique qui fait de cet ensemble un cadeau personnel et délicieux. Bien entendu, vous pouvez également faire graver un message personnel sur le couvercle du coffret. Pour que votre cadeau soit vraiment complet, nous vous recommandons d'acheter notre magnifique sac cadeau fabriqué à partir de papier FSC luxueux et durable, accompagné de son luxueux ruban de satin noir.

Les certificats du poivre de Kampot

Trademark Indication Géographique Protégée (IGP) Particularités de Indication Géographique Protégée (IGP)

100 % organique

Poivre certifié, acheté directement auprès de fermiers Cambodgiens à des prix équitables.

Vérifié à la main

En europe, nous contrôlons à nouveau chaque grain de poivre et les conditionnons dans un emballage de la plus haute qualité.

Avec l'objectif de faire le bien

Nous essayons d'aider le Cambodge de différentes manières, ainsi une partie de nos bénéfices revient aux agriculteurs.

Types de poivre de Kampot

Černý pepř

POIVRE NOIR

Il se récolte non mûr, en début d'année lorsque les grains sont encore verts. Ils sont alors séchés au soleil jusqu'à leurs donner cette couleur noire.

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Faite la griller, mijoter, ou frire ! Mais quoi ? La viande ! Le poivre noir est parfait pour les steaks, les viandes rouges, les sauces, les soupes et aussi pour tous les types de pâtes et la cuisine italienne en général.

Bílý pepř

POIVRE BLANC

Le poivre blanc de Kampot est comme le Champagne parmi les vins mousseux, il faut goûter pour comprendre la différence. Il y a d’une part la technique de production : Le poivre blanc classique du marché est du poivre noir issu des grains de première maturité pelés qui ont ensuite du mal à se conserver. Et le véritable poivre blanc est issu des grains rouges à pleine maturité qui s’épluchent naturellement. Et d’autre part, l’exceptionnel terroir de Kampot avec ses conditions climatiques et son exposition qui n’ont pas d’équivalent dans le monde. Le poivre de Kampot développe ainsi un bouquet puissant et des arômes délicats recherché par les plus grands chefs du monde entier. Le véritable poivre blanc de Kampot est unique.

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Parfait pour griller de la viande brune, fraichement moulu sur du fromage, accompagner de vin et de tapas. Il se marie parfaitement avec les soupes de légumes, les gnocchis, le pesto, les plats de pommes de terre, les pâtes, la pâtisserie maison, la cuisine asiatique et les pâtes à tartiner.

Červený pepř

POIVRE ROUGE

Le véritable poivre rouge de Kampot est unique au monde. Il est extrêmement rare et ne pousse que dans quelques endroits dans le monde. Il est récolté à pleine maturité au plus fort de la saison du poivre et grâce à sa longue maturation, il est plein de fructose, ce qui lui donne un goût sucré-fruité unique. A ne pas confondre avec les baies roses, souvent appelées à tort « poivre rose ». C’est un faux poivre, il est donc mal étiqueté. Originaire d’Amérique du Sud, ces baies sont simplement appelées poivre parce qu'elles ont une taille similaire à celle des grains de poivre.

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Ne l'utilisez pas pour la viande - il comprends que le poisson et les fruits de mer. Vous l'aimerez également en cuisine froide avec des plats végétariens, des salades, des légumes, des œufs, des soupes de légumes, des risottos, des desserts sucrés, des cocktails ou les douceurs de Noël.

Lyofilizovaný pepř

POIVRE VERT LYOPHILISÉ

Le poivre vert et frais de Kampot est lyophilisé en Europe ! Un procédé spécial de lyophilisation pour conserver une qualité optimale, la fraîcheur et les accents gustatifs du véritable poivre de Kampot frais provenant du Cambodge jusque dans votre assiette. Produit 100% organique et équitable, récolté avec amour. Lorsque le grain de poivre est mélangé avec de l'huile ou un autre liquide, il absorbe ce dernier et lui rend toute sa fraicheur. Ne pas le mettre dans un moulin, il faut utiliser entier ou écrasé dans du mortier.

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Il accompagne parfaitement les steaks, les sauces, les pâtes, la viande ou fraichement écrasé sur les grillades.

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