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Moulin scandinave avec un grand tube à essai du poivre de Kampot dans un coffret cadeau (75 g) - Moulin: Moulin brun et poivre rouge de Kampot

Nouveauté
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L'élégance scandinave et une bonne dose d'exotisme cambodgien. Profitez d'une expérience vraiment unique et durable avec le plus grand tube à essai du poivre de Kampot (75g). Le moulin en bois de 17 cm, fabriqué à partir du meilleur bois scandinave, s'accordera à la couleur de votre poivre et deviendra le duo inséparable dans votre cuisine lors de la préparation de n'importe quel plat. en savoir plus lire la suite

Fabricant: .pepper..field Code produit: 75-SCANDI-5

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Moulin scandinave avec un grand tube à essai du poivre de Kampot dans un coffret cadeau (75 g) - Moulin: Moulin brun et poivre rouge de Kampot Moulin naturel et poivre blanc de Kampot En stock 96,76 €
Moulin scandinave avec un grand tube à essai du poivre de Kampot dans un coffret cadeau (75 g) - Moulin: Moulin brun et poivre rouge de Kampot Moulin brun et poivre rouge de Kampot En stock 96,76 €
Moulin scandinave avec un grand tube à essai du poivre de Kampot dans un coffret cadeau (75 g) - Moulin: Moulin brun et poivre rouge de Kampot Moulin noir et poivre noir de Kampot En stock 96,76 €

L'un de nos ensembles les plus populaires de l'année dernière est de retour dans un nouveau manteau ! Mais vous pourrez toujours apprécier l'incroyable qualité du mécanisme de broyage et, bien sûr, notre poivre parfumé certifié de Kampot.

Le broyeur doté du mécanisme breveté CrushGrind® bénéficie d'une impressionnante garantie de 25 ans. Choisissez parmi nos trois couleurs et trois matériaux - chêne clair, noyer brun foncé et frêne noir. Un design parfait qui tient si bien dans votre main que vous ne voudrez plus jamais le prêter à personne.

Nous leur avons associé trois de nos grains de poivre de Kampot pour vous assurer qu'ils iront toujours bien ensemble dans votre cuisine. Vous pouvez donc choisir notre poivre noir de Kampot, l’or noir associé à un moulin scandinave en frêne de la même couleur. L’élégance de ce noir est un classique qui vous impressionnera par sa polyvalence. Il convient partout où l’intensité des épices de haute qualité sont nécessaires.

Une autre option est notre poivre rouge de Kampot, explosif plein de saveurs exotiques. Utilisez-le chaque fois que vous aurez besoin d'aromatiser des plats végétariens, mais aussi tout ce qui est sucré ou même des cocktails. Il se marie parfaitement avec notre moulin en bois de noyer brun foncé.

La dernière option de coffret cadeau est le choix du moulin en bois de chêne le plus léger combiné à notre poivre blanc de Kampot. Le « champagne des poivres » avec ses notes incroyablement subtiles et délicates et le processus très rigoureux d'épluchage des grains du poivre rouge font de notre poivre un produit unique. Parfumez une sauce à la crème ou associez-le à une viande blanche.

Les grains de poivre déposés à votre table proviennent de petites exploitations familiales qui abordent la culture du poivre avec intégrité et selon des pratiques traditionnelles utilisées dans la région depuis des centaines d'années. Nous leur achetons ce poivre aux conditions les plus équitables possibles. Les grains passent par de multiples sélections au cours du processus d'exportation, ce qui garantit que le goût et l'arôme le plus authentique du Cambodge arrive à votre table.

Si vous achetez cet ensemble comme un cadeau, nous vous recommandons également d'acheter notre magnifique sac cadeau de taille moyenne. Il est fabriqué à partir de papier FSC luxueux et durable, assemblé à la main et doté d'une belle finition en velours, avec des poignées noires 100% coton et un luxueux ruban de satin noir. L’expérience du luxe est garantie en déballant ce cadeau !

Paramètres

Hauteur du moulin 17 cm

100 % organique

Poivre certifié, acheté directement auprès de fermiers Cambodgiens à des prix équitables.

Vérifié à la main

En europe, nous contrôlons à nouveau chaque grain de poivre et les conditionnons dans un emballage de la plus haute qualité.

Avec l'objectif de faire le bien

Nous essayons d'aider le Cambodge de différentes manières, ainsi une partie de nos bénéfices revient aux agriculteurs.

Types de poivre de Kampot

Černý pepř

POIVRE NOIR

Il se récolte non mûr, en début d'année lorsque les grains sont encore verts. Ils sont alors séchés au soleil jusqu'à leurs donner cette couleur noire.

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Faite la griller, mijoter, ou frire ! Mais quoi ? La viande ! Le poivre noir est parfait pour les steaks, les viandes rouges, les sauces, les soupes et aussi pour tous les types de pâtes et la cuisine italienne en général.

Bílý pepř

POIVRE BLANC

Le poivre blanc de Kampot est comme le Champagne parmi les vins mousseux, il faut goûter pour comprendre la différence. Il y a d’une part la technique de production : Le poivre blanc classique du marché est du poivre noir issu des grains de première maturité pelés qui ont ensuite du mal à se conserver. Et le véritable poivre blanc est issu des grains rouges à pleine maturité qui s’épluchent naturellement. Et d’autre part, l’exceptionnel terroir de Kampot avec ses conditions climatiques et son exposition qui n’ont pas d’équivalent dans le monde. Le poivre de Kampot développe ainsi un bouquet puissant et des arômes délicats recherché par les plus grands chefs du monde entier. Le véritable poivre blanc de Kampot est unique.

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Parfait pour griller de la viande brune, fraichement moulu sur du fromage, accompagner de vin et de tapas. Il se marie parfaitement avec les soupes de légumes, les gnocchis, le pesto, les plats de pommes de terre, les pâtes, la pâtisserie maison, la cuisine asiatique et les pâtes à tartiner.

Červený pepř

POIVRE ROUGE

Le véritable poivre rouge de Kampot est unique au monde. Il est extrêmement rare et ne pousse que dans quelques endroits dans le monde. Il est récolté à pleine maturité au plus fort de la saison du poivre et grâce à sa longue maturation, il est plein de fructose, ce qui lui donne un goût sucré-fruité unique. A ne pas confondre avec les baies roses, souvent appelées à tort « poivre rose ». C’est un faux poivre, il est donc mal étiqueté. Originaire d’Amérique du Sud, ces baies sont simplement appelées poivre parce qu'elles ont une taille similaire à celle des grains de poivre.

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Ne l'utilisez pas pour la viande - il comprends que le poisson et les fruits de mer. Vous l'aimerez également en cuisine froide avec des plats végétariens, des salades, des légumes, des œufs, des soupes de légumes, des risottos, des desserts sucrés, des cocktails ou les douceurs de Noël.

Lyofilizovaný pepř

POIVRE VERT LYOPHILISÉ

Le poivre vert et frais de Kampot est lyophilisé en Europe ! Un procédé spécial de lyophilisation pour conserver une qualité optimale, la fraîcheur et les accents gustatifs du véritable poivre de Kampot frais provenant du Cambodge jusque dans votre assiette. Produit 100% organique et équitable, récolté avec amour. Lorsque le grain de poivre est mélangé avec de l'huile ou un autre liquide, il absorbe ce dernier et lui rend toute sa fraicheur. Ne pas le mettre dans un moulin, il faut utiliser entier ou écrasé dans du mortier.

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Il accompagne parfaitement les steaks, les sauces, les pâtes, la viande ou fraichement écrasé sur les grillades.

Nos fermiers

POV SOKHORN
POV SOKHORN Fournisseur de: Poivre noir Comment le fermier utilise l'argent ?

payer les frais de scolarité pour 2 enfants (l'un souhaite être médecin)

PANN VOCH
PANN VOCH Fournisseur de: Poivre noir Comment le fermier utilise l'argent ?

payer les frais de scolarité pour 2 enfants

YIM YI
YIM YI Fournisseur de: Poivre blanc Comment le fermier utilise l'argent ?

rénover la maison

SVAY YUTH
SVAY YUTH Fournisseur de: Poivre blanc Comment le fermier utilise l'argent ?

regarde dans une autre partie du Cambodge

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Certificats d'authenticité du poivre de Kampot

Le poivre de Kampot authentique doit toujours être accompagné de quatre certificats obligatoires qui déterminent sa qualité, son unicité et son origine. De plus, un « Numéro de lot » doit toujours être indiqué sur l'emballage. Ce numéro permet de tracer le poivre jusqu'au fermier qui l'a produit.

Černý pepř

Trademark

Prouve l’origine et la qualité du poivre de Kampot. Il existe de nombreux produits bon marché dans le monde entier, que l'on trouve sous le nom de poivre de Kampot ou poivre du Cambodge, qui n’ont cependant rien à voir avec le vrai poivre de Kampot. Si votre poivre n’a pas les quatre certificats et un numéro de lot, ce n’est pas du poivre de Kampot.

Černý pepř

Indication Géographique Protégée (IGP)

Le poivre de Kampot est devenu le premier produit Cambodgien et le seul poivre au monde à bénéficier de ce statut, comme le Champagne en France. C'est la garantie que votre poivre a été cultivé dans les conditions climatiques les plus appropriées au monde, en respectant les normes les plus strictes en matière de méthodes et de techniques agricoles.

Černý pepř

Contrôle externe

Le régulateur international Ecocert est l’un des plus grands organismes indépendants de certification au monde. Avec ce label, Il garantit que les produits contiennent des matières naturelles issues de l'agriculture biologique. Ecocert accorde le statut IGP (Indication Géographique Protégée) au Poivre de Kampot.

Černý pepř

Particularités de Indication Géographique Protégée (IGP)

Une liste spécifique de règles qu'un pays donné doit respecter au sein de l'IGP, de la plantation des cultures à la traçabilité des grains de poivre. Au Cambodge, l'accent est mis sur une stricte conformité biologique et l'interdiction de tous les engrais chimiques.

Excellent poivre !
Excellent poivre et quel emballage soigné ! Super expérience j’en recommanderai et je recommande !

Fredie

Saveurs subtiles Qualité appréciée
Commande rapide et Emballage soigné Beaucoup de choix Très bonne qualité Saveurs subtiles très appréciées

Florence

Expérience géniale que je vais…
Expérience géniale que je vais m’empresser de renouveler😊. Ce poivre est d’excellente qualité et le fait qu’il soit en plus solidaire est encourageant 👏. Le délai de livraison est rapide. Au top 👍 merci

Cyrille

NE MANQUEZ RIEN

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