Poivre de Kampot noir, rouge et blanc - PACK DE DÉPART (3x20g)

Description

Poivre de Kampot noir, rouge et blanc - PACK DE DÉPART (3x20g)

Vous cherchez un billet pour découvrir le monde incroyable des saveurs de Kampot ? Alors suivez le guide ! 20 grammes de chacun des trois types de poivre de Kampot vous permettent de découvrir par vous-même la raison pour laquelle ce poivre est recherché par les plus grands chefs du monde entier. 

À l'intérieur d'un sachet refermable qui conserve parfaitement tout le caractère de son contenu, vous trouverez des grains du poivre noir, rouge et blanc. Ils proviennent tous de la même plante grimpante, mais la maturité à laquelle ils sont récoltés puis transformés détermine leur couleur et leur goût. Le poivre noir est récolté, à première maturité, lorsque les grains sont verts. La coloration noire est obtenue suite à la fermentation complète en séchant au soleil du Cambodge. Sa saveur est intense et aromatique. Le poivre rouge est récolté à pleine maturité au plus fort de la saison du poivre. Grâce à sa longue maturation, il est plein de fructose, et brisera ainsi toutes les idées reçues sur le piquant du poivre. Le poivre blanc est issu des grains rouges, qui immergés dans l'eau pendant quelques jours s’épluchent naturellement. Il est élégant et vous séduira par sa douceur.

Les grains de poivre qui arrivent sur votre table proviennent de petites fermes familiales qui abordent la culture du poivre avec intégrité et des pratiques traditionnelles utilisées dans la région depuis plusieurs siècles. Nous leur achetons ce poivre dans les conditions les plus équitables possibles. Les grains subissent de multiples inspections au cours du processus d'exportation, garantissant que les saveurs et les arômes du Cambodge les plus authentiques arrivent chez vous.

Son goût et son arôme sont incomparables avec le poivre classique disponible en supermarchés. Il est audacieux, riche, mais également délicat et subtil. En outre, le poivre de Kampot est unique et vous ne le trouverez certainement pas dans un magasin conventionnel.

L'ensemble intègre le poivre noir de Kampot, également connu sous le nom « d'or noir de Kampot ». Constatez par vous-même en l’associant à des viandes rouges, des sauces, des soupes, des pâtes et d'autres plats.

Si vous aimez l'insolite, vous adorerez l'unicité du poivre rouge de Kampot, qui se marie aussi bien avec des plats salés que des plats sucrés. La teneur élevée en fructose qui donne au poivre rouge sa saveur fruitée convient parfaitement aux pâtisseries sucrées, au pain d'épice, aux douceurs de Noël, et autres desserts, n'ayez pas peur de l'expérimenter également dans vos cocktails.

Ceux qui aiment la subtilité, apprécieront le Poivre blanc, qui est semblable à une caresse onctueuse pour les papilles et pour toute l’âme. La saveur élégante de ce poivre rouge pelé se marie parfaitement avec les viandes maigres, les poissons, les volailles, mais également avec les légumes, les pâtes, les sauces à la crème et les soupes.

Vous recevrez également notre brochure L'histoire du meilleur poivre du monde avec les certificats d'authenticité et des informations sur le poivre de Kampot.